Cena rápida con aguacate

tortita de aguacate

Muchas veces no sabemos ya ni qué inventar para una cena, estamos cansados y con pocas ganas (o ninguna) de cocinar. ¡Pues aquí traigo la solución! Cena rápida con aguacate. Rápida y fácil de hacer.

Ingredientes:

1 tortilla de trigo
3 cucharadas de humus
2 rodajas de aguacate
un poco de canónigos o alguna verdura de ese tipo que tengas en casa
dos rodajas de tomate
2 rodajas de pepino

Elaboración:

Prepara todos los ingredientes cerca para ir colocándolos en el orden que te voy a decir.

Abre una tortita de trigo, para que esté más manejable es mejor que la calientes unos segundos en el microondas, así estará más flexible.

Extiende las tres cucharadas de humus sobre la tortita.

Luego pones el resto de ingredientes sobre la tortita. Puedes añadir o quitar ingredientes a tu gusto, siempre dejando de base el humus y el aguacate.

Para acompañar te puedes hacer algo rápido como saltear unos champiñones con ajo.

Recuerda que el aguacate llena bastante así que aunque a simple vista parece una cena muy ligera no lo es tanto. Con esto y un yogur ya te puedes ir al sofá a ver tu serie favorita.

Yolanda